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牛肉卤怎么做法(牛肉卤怎么做法才好吃)

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牛肉卤怎么做法(牛肉卤怎么做法才好吃)

牛肉卤是一道很受欢迎的传统家常菜，十分容易上手。主要原料有牛肉、面粉、葱姜、老抽、料酒、冰糖和盐。牛肉卤炒出来的肉质酥烂，口感鲜嫩，非常美味，食材多样，可以搭配各类蔬菜，一道菜就可以搭配多种菜肴，制作起来也比较简单，在家即可轻松做出一道可口的牛肉卤来。

      

牛肉卤是一道很受欢迎的传统家常菜，十分容易上手


      步骤一：先用面粉将牛肉裹上，并放入老抽、料酒、冰糖和盐，使其充分吸收；

      步骤二：热锅烧热，放入调料和牛肉，将两者翻炒出滋味；

      步骤三：牛肉炒至变色，锅中放入葱姜，大火快速将水烧开；

      步骤四：加入盐、老抽、鸡精，改小火，用料酒腌制牛肉；

      步骤五：储存腌好的牛肉，可以2-3天或者一个星期后食用。

      牛肉卤的制作方法简单易行，但要想做出美味的牛肉卤，也不是一件容易的事。最重要的是，要让牛肉保持其原有的鲜嫩口感，在放入牛肉的时候，要细心的切片，并且煸炒的过程应控制好火候，以免使牛肉变得柴而无味。另外，要熬制出好口感的牛肉卤，不可忽略放入香料的重要性，如果牛肉酱里多加一些花椒、胡椒、茴香等香料，香气扑鼻，口感更佳。

      以上是牛肉卤的制作方法，它不仅容易上手，而且口感鲜嫩，口味非常独特，受到了许多人的喜爱。这道菜搭配不同的蔬菜可以做出很多变化，喜欢吃油炸食物的小伙伴们也可以尝试做出这一道菜，你的家庭一定会更有活力！

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