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猪排是什么做法(猪排是什么做法最好吃)

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猪排是什么做法(猪排是什么做法最好吃)

猪排是一种健康又美味的食物，也是传统家常菜之一。来自中国古代、南北朝时期的《本草纲目》就有记载关于猪肉的使用。随着西方烹饪理念的引进，猪排以独特的烹调手法备受瞩目。

      

猪排是一种健康又美味的食物，也是传统家常菜之一


      猪排做法以切片为主，常见的做法有煎、炸、炒、焖和烤等。其中煎是最简单的一种做法，主要步骤是将猪肉切片，再将切好的猪排放入平底锅中加适量油，煎熟即可。炸是在煎的基础上，在放入锅中的猪排中加入适量的面粉或淀粉，勾兑均匀，再加油炸熟。炒是以大火炒熟，可以在猪排中加入蒜蓉、葱花等调料，用辣椒酱、酱油、醋等调味料，使菜肴更加香味四溢。焖是用大火将猪排煎熟以后，在猪排上加入适量的汤汁，盖上盖子煮，使其汤汁浓稠。烤则是将猪排放在烤盘中，撒上盐、胡椒粉、料酒等调料，放入烤箱中，依照烤温度、时间，烤至佳色即可。

      无论采用何种做法，猪排最重要的就是选料。一般情况下，最好采用前腿部位的猪肉，因为肉质细嫩，把握熟度也比较容易。猪排的营养价值也是很不错的，它含有多种营养物质，对人体健康有很大的裨益。比如，猪排中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、烟酸、维生素A和维生素B群等，能够改善人体免疫力、增强肌肉力量，促进新陈代谢，从而使得人们更健康。

      总之，猪排不仅美味可口，而且营养丰富，具有良好的补益功效。在家中，家长们可以根据孩子的口味，选择不同的做法，将猪排做成不同口味的美食，让孩子们吃得更健康。

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