空心菜是很多中国家庭常见的蔬菜，其特色在于口感嫩滑，搭配入味鲜美，而且还对人体有很多益处。准备好了空心菜以后，就要开始做菜啦！
首先，把空心菜洗净，去除多余部分。然后将洗净后的空心菜分别切成不同形状，如片状、半圆状等，可以根据自己的喜好来做，也可以根据菜谱来做。把切好的空心菜泡入开水中，用开水将其浸泡5-7分钟，期间可以加入少量的盐调味，以帮助空心菜的口感更嫩。
接下来就可以开始烹饪了。空心菜常见的做法有炒、煎、炸等，非常简便又方便。比如要炒空心菜，只需要用适量的油，将浸泡好的空心菜放入锅内，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料，烹饪5-7分钟，就能出锅一道美味可口的菜肴了！
另外，空心菜也可以搭配酸甜口味来做，准备好空心菜以及糖、醋、酱油、白米醋等食材后，将空心菜放入油锅中，加入适量油煸炒，待空心菜熟透，加入酸甜调料，翻炒均匀即可。
空心菜有着营养丰富、口感嫩滑的特点，可以说是家宴必备的菜肴，如果有机会的话，不妨尝试做一道美味的空心菜，给亲朋好友做一道暖心的菜肴！
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_58240.html
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