摘要：精瘦肉不仅口感极佳、营养丰富，而且还在最近几年得到了普遍的应用和广泛的欢迎。它被用作日常料理，也被用于节日和特殊场合的佳肴。下面将介绍精瘦肉的做法，供大家可选。
1. 水煮精瘦肉：将精瘦肉放入开水中，加适量料酒、姜片，盐和葱段，将大火煮沸后，转小火炖煮即可，一般煮5-7分钟，可以使肉质变得柔软，而且精瘦肉保留了多种营养。
2. 红烧精瘦肉：将精瘦肉放入沸水中焯一下，不仅可以去除表面的杂质，而且可以使肉质变得柔滑，然后把肉放入锅中，加冰糖、料酒、葱油和其他佐料炒匀，倒入适量清水，开大火烧至汤汁收干，可以达到酥烂的效果。
3. 炒精瘦肉：将精瘦肉放入锅中，加料酒、盐和其他佐料，炒匀，倒入适量水蒸熟，然后加入加工过的淀粉勾芡，即可做出一道令人垂涎的精瘦肉。
4. 蒸精瘦肉：将精瘦肉放入蒸锅或碗中，加料酒、盐、姜片和其他佐料调味，在滚水中蒸制，时间一般在15-20分钟左右，可以保持肉质柔软，而且营养价值得到保障。
5. 烤精瘦肉：春天是烤精瘦肉的好时节，将精瘦肉放入烤架上，垂直放入调料内，放入烤箱中烤制，烤制时间大概在25-30分钟，根据口感需要调节火力，待精瘦肉变成金黄色后即可。
总结：精瘦肉做法灵活多样，既可以蒸，又可以煮，也可以炒，还可以烤，它不仅口感极佳、营养丰富，而且还能满足不同口味的需求。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_59781.html
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