红薯豆腐是一道家常健康风味的佳肴,口感滑嫩,营养丰富,受到许多家庭欢迎。它有许多使用方法,可以单独作为一道佳肴,也可以加入其他菜式,做出新颖可口的美味佳肴。下面将介绍一种具有浓郁中国风情的红薯豆腐的做法,提供给您参考。
准备材料:青豆100克,红薯150克,豆腐200克,葱头、姜片、蒜末各适量。
1. 先将红薯洗净,切成片状,放入沸水中焯5-7分钟。
2. 焯熟红薯片放入蒸锅中,淋入一些清水,中火蒸15分钟至软烂。
3. 把青豆放入锅内用大火煮开,然后放入红薯片和豆腐,继续煮10分钟,直到所有食材熟透。
4. 将锅中的食材捞出,改小火,继续煮出汤汁,加入葱头、姜片、蒜末,大火煮开。
5. 最后,把熟透的青豆、红薯片和豆腐重新倒入锅中,煮2-3分钟,熄火即可。
小结:红薯豆腐是一道口感滑嫩,营养丰富,容易上手的家常菜,可以单独作为一道佳肴,也可以加入其他菜式。准备材料简单,步骤容易掌握,可以给家人们提供滋补营养,尤其是月子妈妈能够放心食用,在营养价值和口感上表现出色。
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