红豆酒量做法就是将大麦、小麦以及麦芽加入开水中，放入瓶子中，经过一番发酵，就制作出甜甜的红豆酒。红豆酒量做法比较简单，但也要注意一些技巧才能做出好的酒，否则可能会出现不可挽回的结果。
第一步，准备材料。首先，准备好面粉或者大麦、小麦和麦芽，并在凉爽、无尘质的环境下存放；第二步，将面粉以及麦芽加入开水中煮沸，煮滚后熄火，盖上盖子；第三步，将煮沸的液体倒入瓶子中，加入一小勺糖，同时加入约5克的甜菊糖，再加入约5克的红枣，使之完全沉淀下来；第四步，将瓶子中的液体盖上盖子，封口；第五步，将酒瓶放入阴凉湿润处，并将液体搅拌均匀；第六步，等待3到5天，酒就已经发酵完成。
完成发酵后，可以将酒倒入瓶中，放入冰箱冷冻5‒6小时，直接食用或者加入其他饮料或者雪碧，红豆酒就可以喝了。
红豆酒量做法简单易行，但是容易出现发酵不足、酒精度过低、味道淡等问题，所以做红豆酒量时要格外注意。首先要保证材料品质，确保使用新鲜的面粉和麦芽；其次要确保环境清洁，盛放酒的容器清洗干净；再次要适当加入甜菊糖和红枣，以保证发酵度；最后要等待一段时间，液体中出现浮沫，此时才表明发酵已经完成，可以将酒倒入瓶子中。
总之，红豆酒量制作简单，然而需要特别注意过程中的发酵情况，保证酒量发酵完成，红豆酒才能确保其原汁原味，让人尽享甜甜美味！
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