羊汤是受欢迎的家庭主食、聚餐佳肴,在中国更是有着悠久历史。据史料记载,早在元朝时就有人用锅炖羊肉,又添以一些香料,作为羊汤。
羊汤是用羊肉为主料,配以番茄片、鲜姜片或新鲜葱/姜/蒜片加水熬制而成的具有清香的食物。它的色泽金黄,具有清新的味道,中和鲜咸口味,有温和回甘的特点。
它不仅有营养功能,还具有滋补性,能够补美容、调节营养平衡,还有利气活血,安神定惊等功效,大大增加了它的魅力。
羊汤的做法很简单,首先准备好要用的食材,如羊肉、番茄片、鲜姜片和新鲜的葱/姜/蒜片。然后将羊肉剁成小块,用盐腌制片刻,再放入锅内加水煮熟。最后,将番茄片、鲜姜片和葱/姜/蒜牌加入,再煮5分钟即可,口感细腻、鲜美开胃。
羊汤当中,羊肉所含的这些营养元素对促进肌肤湿润、调节人体新陈代谢均有显著功效。羊肉中含有丰富的优质蛋白质,维生素B1以及多种矿物质,是翻修护肤营养的绝佳食材。
此外,羊汤当中的其他配料也都存在特定的营养功效。番茄片有利尿消肿、抗胆固醇积累的作用;鲜姜片具有温肝利胆、祛风湿、消炎镇痛、降血糖等功效;葱/姜/蒜片等有助于促进消化,有助于清理肠道,有提神养肝护肝、抗氧化、降血压等作用。
总之,羊汤不仅滋补性强,常吃还能补充人体所需营养,可谓是营养健康的美味佳肴。因此,越来越多的人已经开始爱上了羊汤这道美食,它的口感鲜美、健康营养正成为家庭聚餐的佳品。
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