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腌制盐鸭蛋怎么做法(腌制盐鸭蛋怎么做法视频)

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腌制盐鸭蛋怎么做法(腌制盐鸭蛋怎么做法视频)

摘要：腌制盐鸭蛋是一种受欢迎的小吃，它的做法简单，再加上准备材料的有节制使用，将使最终成品充满芳香，口感鲜美爽口。本文将详细介绍腌制盐鸭蛋的做法，并重点解释制作过程中的关键点。

      

摘要：腌制盐鸭蛋是一种受欢迎的小吃它的做法简单再加上准备材料的有节制使用


      腌制盐鸭蛋的制作做法：首先，备好所需材料，包括新鲜鸭蛋、食盐、料酒、八角、香叶、姜片、桂皮、花椒、草果。然后，将新鲜鸭蛋洗净，用清水冲洗，也可用开水水煮2-3分钟，让其表面干净无污秽。接下来，把食盐、料酒、八角、香叶、姜片、桂皮、花椒、草果放到锅中，搅拌均匀，煮滚后添加一小碗清水（清水的量以配料的量计算，一般是大约相等的），然后把之前洗净的鸭蛋放入，以中小火烧慢煮，要不停搅动，避免蛋壳粘锅。之后鸭蛋煮熟后捞出，立即放入冰水中冷却，冷却后把鸭蛋放在容器中，再将之前准备的腌制料放到容器中，把鸭蛋浸泡至少24个小时，中途偶尔要把鸭蛋翻一下，最后拿出来晾干，即可放入冰箱保存。

      总结：腌制盐鸭蛋是一种美味、营养的小吃，它的做法十分简单，比较耐人寻味。正确使用腌制料，在煮熟鸭蛋后冷却后浸泡至少24小时，就可以预见最终会有香气四溢、鲜美爽口的小吃出炉。

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