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自制皮蛋怎么做法(自制皮蛋怎么做法最好吃)

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自制皮蛋怎么做法(自制皮蛋怎么做法最好吃)

摘要：皮蛋是一种口味独特的传统中式小吃，颜色泛灰，比较松软，受到众多人的喜爱。自制皮蛋容易上手，只需要准备一些简单的材料，然后按照步骤进行加工制作即可。

      

摘要：皮蛋是一种口味独特的传统中式小吃颜色泛灰比较松软


      自制皮蛋的主要制作材料有：南乳、猪大骨、酒精、牛奶、多肽粉、食用盐、白砂糖、淡盐水、醋等。此外，还需要米、葱、姜等配料，供人们吃时加以调味。

      首先将米浸泡20小时，趁着开水焯一下，筛去浮沫，接着将南乳、猪大骨、牛奶、多肽粉、食用盐、白砂糖、淡盐水、醋一起放入米里，注意把酒精用在最后，再搅拌均匀即可。

      接着，将搅拌均匀的米面倒入平底锅内，在适当火候下，不断搅拌米面，使之��匀熟。待米面熟透，取出米面放在碗里，把它压成薄薄的薄片，待片冷却，就可以进行削片加工。

      然后把薄片削成薄薄一片片，把片状保持圆形，再放入沸水锅内，用小火煮熟，取出待凉，就可以放上葱姜作配料，装入盘中，撒少许香油或是醋，搅拌均匀即可。

      总结：自制皮蛋非常简单，只需要准备一些简单的材料，如南乳、猪大骨、酒精、牛奶、多肽粉、食用盐、白砂糖、淡盐水、醋等，然后按照流程进行加工制作，就可以制作出美味可口的皮蛋来。

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