莲藕怎么做法呀(莲藕怎么做法呀才好吃)

莲藕是水生植物，有着独特的滋补功效，久被中原人们所钟爱，经历了几千年的深舶。此外，莲藕不仅具有营养价值，而且还能够抗癌防癌，可以用来治疗痛经、利尿消肿、活血化瘀、清热解毒等症状，是中草药中的珍品。

      莲藕的做法主要有煮汤、蒸熟、拔丝、焖炖、清炒、拌子、做粥等多种，拔丝法是莲藕制作最流行的一种方式。

      首先把莲藕洗净，再将莲藕用小刀削皮，再将莲藕切成拔丝状，放入碗里；把碗里的莲藕丝放入滚水锅里，大火煮开后转小火，煮熟后捞出；将煮好的莲藕丝放入碗里，往上淋入少许油，再撒上适量的盐、味精，搅匀即可食用。

      莲藕不仅美味可口，而且还有营养价值和一定的保健作用。据报道，莲藕中所含有的维生素C和苹果酸可以有效抗氧化、防止衰老；此外，莲藕中还富含多种膳食纤维，可以有效促进人体对营养物质的吸收；而莲藕纤维在人体内外水溶性高、溶解性低，可以有效帮助体内排毒，有利于肠道梗阻的缓解，是常见的清热解毒食品。

      除了莲藕的理论原理之外，莲藕的制作工艺也不可忽视，有关制作方法也是需要学习的。莲藕的制作技巧有利于莲藕的口感、口味和营养价值更大地发挥出来，从而达到保健的效果。总之，选择莲藕做法时，需根据自身情况和功能需求灵活运用，搭配合理才能达到良好的保健效果。

      综上所述，莲藕是一种历史悠久的滋补食材，它含有多种营养，有一定的抗癌防癌作用，可以有效治疗痛经、利尿消肿、活血化瘀、清热解毒等症状。莲藕的做法有煮汤、蒸熟、拔丝、焖炖、清炒、拌子、做粥等多种，拔丝法是莲藕制作最流行的一种方式，需要将莲藕洗净，再将莲藕用小刀削皮，再将莲藕切成拔丝状，放入碗里；把碗里的莲藕丝放入滚水锅里，大火煮开后转小火，煮熟后捞出；将煮好的莲藕丝放入碗里，往上淋入少许油，再撒上适量的盐、味精，搅匀即可食用。在选择莲藕做法时，需根据自身情况和功能需求灵活运用，搭配合理才能达到最好的保健效果。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_70918.html

莲藕怎么做法呀(莲藕怎么做法呀才好吃)

相关推荐