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莲藕怎么炒做法大全(莲藕怎么炒做法大全视频)

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莲藕怎么炒做法大全(莲藕怎么炒做法大全视频)

摘要：莲藕，又名藕片、虾肉，是一种常见的蔬菜食材，具有营养丰富、味道鲜美、营养价值高的优点，是我们中国人餐桌上不可缺少的美味佳肴。本文主要介绍莲藕怎么炒的方法大全，以及炒莲藕的相关烹饪技巧。

      

摘要：莲藕又名藕片、虾肉是一种常见的蔬菜食材


      莲藕原本就是一种营养丰富的蔬菜，其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种人体所需的氨基酸等等，此外，它还能补充热量和脂肪，是一种很棒的减肥护理食材。由于莲藕本身的营养价值十分高，因此，在炒莲藕的过程中，通常使用的都是轻轻地翻炒，而不是烧烤或油炸，以最大程度地保护莲藕的营养价值。

      1. 准备配料：准备一些调味料，如蒜蓉、姜片、葱花、花椒碎、干黄豆、香菇粉、鸡精和盐等。

      2. 莲藕洗净：将莲藕用清水洗净，然后切成片状，将虫孔及老化部分用刀片刮掉，再把莲藕片用开水汆一分钟，排干备用。

      3. 烹饪：将油烧热，放入蒜蓉和姜碎，爆香后加入莲藕片，翻炒数分钟，然后加入调料，再翻炒几分钟，最后加入一勺醋和鸡精调味，最后静火几分钟，即可。

      4. 小技巧：炒莲藕的时候，可以加入芝麻或葱花，口感更加鲜美。

      总结：莲藕是一种丰富的蔬菜食材，其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和氨基酸等，是一种很棒的减肥护理食材。在炒莲藕的过程中，要注意使用少量油，轻轻地翻炒，以最大程度地保护莲藕的营养价值，并可以加入一些食材，如芝麻、蒜蓉、姜碎等，以增添口感。

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