【葱卷】
摘要：葱卷是一种常见的传统小吃，它由面粉、蛋清、植物油、盐和葱制成，膨化发酵而得。葱卷怎么做？烹制过程主要包括准备食材、调料和混合材料等步骤。这里介绍的葱卷做法适合普通人熟练掌握，新手也可以很快学会。
葱卷的食材准备：一斤中筋面粉、2个鸡蛋、一小勺植物油、1.5克盐和一根大葱。
准备调料：将中筋面粉、蛋清、植物油、盐和葱分别加入不同的容器中，搅匀，等到食材都准备完毕，开始混合食材：将面粉、蛋清与植物油搅拌均匀，再加入盐搅拌均匀，然后加入葱末，再搅拌均匀，得到葱卷面糊。
烹调方法：将备好的面糊倒入拌盘中，开始压平，压成厚度稍薄的面皮，用擀面杖擀成长度约30厘米，直径约10厘米的面条；取一条长面条，捻成一圈，得到一个葱卷；把整圈葱卷放入滚水锅里，用中火煮开后，把葱卷取出，放入盆子里，装盆，便可享用。
总结：葱卷口味鲜美，香而不腻，受到普通消费者的喜爱。它的烹调方法比较简单，只要掌握好基本的食材准备和混合材料的技巧，就可以轻松做出口感鲜美的葱卷了。
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