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酸菜怎么做做法(酸菜怎么做做法最好吃)

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酸菜怎么做做法(酸菜怎么做做法最好吃)

酸菜简介

      

酸菜简介


      酸菜，又称酸汤菜，是中国传统风味的一种菜式。它以其独特的酸味而闻名。主要原料有生菜，而调料则包括芝麻酱、葱花、姜片、料酒、醋等。酸菜属于湖南菜系，但也受到广大湘西及周边地区人民的喜爱，在很多宴席上都是必不可少的菜式之一。

      酸菜的做法

      1.准备所需材料：生菜2斤，芝麻酱2汤匙，葱花1汤匙，姜片2片，料酒1汤匙，醋2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，水1杯。

      2.将生菜洗净，然后用冷水浸泡10分钟备用。

      3.用平底锅预热，倒入2汤匙的芝麻酱，葱花和姜片煸炒出香味。

      4.加入洗净的生菜，及料酒，醋，盐，糖，水，煮沸，然后转小火焖煮20分钟。

      酸菜最后一步

      最后，煮熟的酸菜上桌可以立即食用，也可以放在冰箱里冷藏18-24小时，味道会更加浓郁酸爽可口。酸菜的做法简单易学，很适合做日常家常菜，每天备一碗，切菜剁肉，搭配不同的菜汤，吃起来更加美味可口，还能补充很多营养。

      总结

      虽然酸菜的做法简单易学，但准备材料和过程操作完成后，才能食用到最终的美味，这种东湖菜系的特色菜式也适合做家常菜，搭配不同口味，既有营养又满足味蕾。

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