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阳朔哪个啤酒鱼好吃做法(阳朔的啤酒鱼哪家最有名)

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阳朔哪个啤酒鱼好吃做法(阳朔的啤酒鱼哪家最有名)

摘要：阳朔是绍兴著名的旅游胜地，其中以啤酒鱼闻名，它咸鲜可口，受到很多游客的欢迎。本文重点讲解了阳朔啤酒鱼做法，包括材料准备、制作步骤以及技巧，为让读者快速熟悉做法提供了一些常识准则。

      

摘要：阳朔是绍兴著名的旅游胜地其中以啤酒鱼闻名它咸鲜可口


      阳朔啤酒鱼做法：

      1.材料准备：准备约800克的鲜鱼（常用的有鲢鱼、鲤鱼、鳊鱼等），淘洗干净；洋葱、胡萝卜各50克，分别切片；2勺啤酒；精盐3勺（15克）；2勺白糖；⅔勺料酒；2根大葱；½勺味精；1勺老抽；香菜适量。

      2.制作步骤：首先，将洗净的鱼放入碗中，加入精盐3勺（15克），2勺白糖，⅔勺料酒，2根大葱，½勺味精，1勺老抽，拌匀；然后，把洋葱、胡萝卜各50克切片放入锅内，加入2勺啤酒，把上面的调料搅拌均匀，小火煮滚；接着，将鱼放入煮开的汤中，小火煮20-30分钟，即可；最后，加入适量的香菜，把锅子盖上，小火煮5分钟即可。

      技巧：

      1. 切鱼时，不要切得太细，也不要切得太厚，要保持一个适中的厚度；

      2. 加入啤酒时，不要用冰镇的，要选用温和的啤酒，这样可以更好的鲜香；

      3. 鱼的烹调时间也要把握好，过短会导致不够熟而变得不够香，烹调时间长了又会使鱼肉失去鲜味。

      总结：阳朔啤酒鱼做法有很多种，但总体步骤基本都一样，就是先将洗净的鱼放入碗中，加入调料拌匀；然后将洋葱、胡萝卜切片放入锅内，加入啤酒；最后将鱼放入汤中煮制即可。在做的时候，要注意鱼的切割、啤酒的选择以及烹调时间的把握，这样才能做出品质更佳的阳朔啤酒鱼。

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