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面食怎么发面各种做法(面食发面的做法 花样大全)

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面食怎么发面各种做法(面食发面的做法 花样大全)

面食是中文菜肴系列里最为常见的一类，它们深受大众喜爱。面食的烹饪办法上，有很多种不同的发面方式，每种都有自己的特点，人们都可以根据自己的口味和喜好，来选择最适合自己的面食种类。

      

面食是中文菜肴系列里最为常见的一类，它们深受大众喜爱


      1. 煎炒发面：这是最常用的发面方法之一，主要是将面底放入油锅中，加入少量的油和盐，将两面煎炸至金黄色即可。这种发面法保留了面食的原汁原味，口感丰富，内里粉糯，外皮酥脆。

      2. 蒸发面：这种发面方法提倡使用新鲜发面，而不是早前煎出来的面底。将蒸面放入高压锅，加入少量的油，使用高压烹制5-7分钟，发出香味即可。这种发面方式能够使面食口感细腻，鲜嫩多汁，而且富含活性成分，热量也比较低。

      3. 水煮发面：把面底放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮开，再转中小火炖煮20-30分钟。这种发面方式能够使食物入味，更容易消化，面食中的营养能够更好地被身体吸收，且口感非常香甜。

      4. 炸发面：这种发面法把面底放入油锅中，用小中火加热，然后加入适量的油，煎一遍，反复的翻炒，最后加入少量的盐搅拌均匀，把面食放在炉头上，炸至金黄色即可。这种发面方式能够使面食表面有一层酥脆的炸皮，而且还赋予了其特有的乳香浓郁的香气。

      5. 烤发面：这种方法主要将面底放入烤炉上，烤至金黄色即可。这种发面方法可以使面食表面更加酥脆，而且里面口感也更加细腻嫩滑。

      6. 煮发面：这种发面方式主要是将面底放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮开，转小火慢慢炖煮25-30分钟，然后加入适量的料酒、盐调味即可。这种发面方式能够使面食更加香浓味美。

      以上就是面食发面的各种做法。各种发面方式都有自己的特色，口味也不相同，人们可以根据自己的口味和偏好，来选择适合自己的面食种类，以便更加健康美味地享受面食。

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