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鲈鱼为什么都是清蒸的做法(鲈鱼为什么都是清蒸的做法和做法)

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鲈鱼为什么都是清蒸的做法(鲈鱼为什么都是清蒸的做法和做法)

摘要：传统上，鲈鱼一般会采用清蒸的做法。除了可以保证鲈鱼的原汁原味，充分展现其肉质细嫩、滋味鲜美，清蒸鲈鱼还有很多好处，包括低卡路里、营养均衡、简便操作、强化抵抗力等等。

      

摘要：传统上，鲈鱼一般会采用清蒸的做法


      清蒸鲈鱼的优势可以归结为以下三大方面：

      第一，低卡路里，清蒸鲈鱼不需要油脂，是很低热量的食物，比油炸鲈鱼少了将近20倍，对控制体重和瘦身效果很好。根据经验，每100克油炸鲈鱼就要含有450卡路里的能量，而清蒸鲈鱼则仅有120卡路里，可见清蒸是更瘦身的选择。

      第二，营养均衡，过程中只需要盐、料酒、姜葱即可，烹饪过程中不会损失任何营养，鱼的原汁原味也得以充分保留。清蒸还可以减少BBP（芳香族苯并芘）的含量，这些物质对人体有害，在油炸过程中会被过热溶解出来，而清蒸不会出现这种情况，所以清蒸鱼肉有助于人体健康。

      第三，强化抗抗力，清蒸鲈鱼不仅口感更佳，吃出来也更健康。清蒸后，胆固醇含量大大降低，其中的脂肪成分也会发生变化，这种变化可以提升人体免疫力，让人体更加健康。此外，食用清蒸鱼肉还可以帮助补充必要的矿物质，如钙、铁、锌等，从而维持正常的体力活动和耐力水平。

      总结：清蒸鲈鱼有低热量、营养均衡、简便操作、强化抵抗力等优势，除了可以充分展现其肉质细嫩、滋味鲜美，还可以维护人体健康，完全符合现代生活方式。

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