鲤鱼家常做法摘要：鲤鱼是一种很普遍的食物，在中国古代就广为人知。人们习惯用腌、烧、炒、焖、煮、卤等方式鲤鱼。也有很多非常美味可口的家常做法，如酿酱鲤鱼、锅包鲤鱼、辣白菜炒鲤鱼等。
腌制鲤鱼可提高其营养价值，同时有利于去除鲤鱼体内的毒素。通常把新鲜鱼肉切片，加入适量盐制成腌鲤鱼片，捞起来后淋上芝麻油和蒜蓉，即可上桌享用。
烧鲤鱼也是一道经典的家常佳肴。将鲤鱼洗净，放入盘中，撒上姜末、葱段以及调料，油火上烧，使鲤鱼肉中的脂肪熔化，增添鲜嫩爽口的风味。
炒鲤鱼也是一种家常做法。将鱼洗净，切成片，加入淀粉炒制而成。还可以加入其他蔬菜，和鲤鱼一起炒制，口感更加鲜美。
焖鲤鱼是一道传统家常菜，也是家宴上常见的料理之一。一般把鲤鱼放入锅中，加入酱油、料酒、葱段、姜片和胡椒粉等调味料，中火焖煮，味道鲜美，形态漂亮。
卤鲤鱼也是常见的家常做法，具有浓郁的酱香味。一般将鲤鱼表皮洗净，内部放入料酒，放入所熬制的汤料中，待汤料变成棕黄色后，撒上葱段即可食用。
总结：鲤鱼作为一道常见的家常菜，有众多家常做法，如腌制、烧、炒、焖、煮、卤等，口味美味且营养丰富，但一定要注意不要腌制过久，也不要烧熟过度，以免影响营养成分。
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