鲫鱼怎么清蒸做法视频(鲫鱼怎么清蒸做法视频教学)

摘要：清蒸鲫鱼是一道传统的家常菜，通过特定的烹饪方法，爆出了鲫鱼的嫩美，鲜美的口感。不仅功能性的营养素含量高，而且营养成分富含脂肪、蛋白质、维生素及无机盐。本文将介绍鲫鱼清蒸的做法及相关小技巧，让您在家也能与餐厅一样烹制出美味佳肴。

      清蒸鲫鱼是一道经典的家常菜，也是野外烧烤时比较常见的一道菜式，也被称为“烧鱼”。清蒸鲫鱼是以鲫鱼为原料，通过蒸煮食材，达到营养素及营养成分最大化保存的烹饪方式，可以增强鱼肉的鲜美、美味及营养价值，一旦掌握好做法便是一道简单实用又清爽的家常菜，得到家人的口碑赞誉。

      下面介绍一下做清蒸鲫鱼的具体做法：

      ①准备材料：新鲜的鲫鱼、葱姜蒜、花椒粒、八角、干辣椒、香叶；

      ②把里脊肉清洗干净，再用刀把鱼皮从后面切开，把鱼胆及内脏挖出来，可以留下一点鱼肚作调味；

      ③用清水把鱼再洗干净，再用盐把鱼背部腹腔磨擦三分钟，去掉鱼的腥味；

      ④再把八角、花椒、葱姜蒜剁碎，香叶切小片，放在一边备用；

      ⑤一个半小时后，再把鱼放在砂锅里，然后把八角、花椒、葱姜蒜和香叶一起放入锅内；

      ⑥加入适量清水，大火煮滚，关小火，蒸15分钟即可，可以放些葱花或叶菜做装饰；

      ⑦最后一步，把鲫鱼放到盘子里，把烹饪配料浇在上面，加盖上锅盖，赶快上桌，美味的清蒸鲫鱼就做好了！

      以上就是做清蒸鲫鱼的完整步骤和相关建议，上述步骤只是一种最简单的清蒸鲫鱼的制作过程，实际操作中还可以根据自己的口味做出更多的变化和创新。清蒸鲫鱼以其简单、精致的特点获得了普遍的认可，吃出来口感鲜美，细嫩多汁，还有天然的清香，而且还有营养素含量高，滋补效果好等优点，深受大家的喜爱。

      总结：清蒸鲫鱼是一道经典的家常菜，以鲫鱼为原料，通过蒸煮食材，加上葱姜蒜、花椒粒、八角、香叶等调味料，可以爆出鱼肉的骨醇美味，还有营养素含量高、滋补效果好等优点，受到普遍欢迎。

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