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鲶鱼怎么炖的做法好吃(鲶鱼怎么炖的做法好吃窍门)

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鲶鱼怎么炖的做法好吃(鲶鱼怎么炖的做法好吃窍门)

摘要：炖鲶鱼是中国传统的美食，炖鲶鱼做法十分丰富多彩，各地用料不尽相同，以下是做法比较容易、美味可口的炖鲶鱼做法。

      

摘要：炖鲶鱼是中国传统的美食炖鲶鱼做法十分丰富多彩各地用料不尽相同


      炖鲶鱼做法：首先将鲶鱼洗净沥干，然后切成大小合适的块。备好料：葱、姜、蒜片、腌料（酱油、料酒和糖）和香葱；将葱、姜、蒜片放入鲶鱼块内，再加入腌料和香葱，点上清水，封口放置一晚。次日将炖锅放入火上，烧热放入油，放入鲶鱼煸炒，待其呈金黄色时；加入清水（水量以鱼块大小而定），将鲶鱼煮开，转小火炖煮30分钟；最后，加入香葱、干辣椒和绿花椒，翻匀调味，再炖煮5分钟，即可出锅装盘。

      炖鲶鱼这一道菜的特色是煮得鲜美的同时，还能把调料的味道完美的混合在一起，既美味又有营养，是一道久被家庭所喜爱的佳肴。如果想要炖出更加醇厚的鲶鱼，可以在炖的关键时刻加入白酒、醋和水晶糖。另外，口感更佳的炖鲶鱼还可以加入香菇、冬瓜、草菇、金针菇、金钱豆腐以及土豆等，根据个人口味需求可自行添加。

      总结：炖鲶鱼是一道由中国传统美食，它使用的调料和方法十分多样，口感鲜美，既入味又营养，是一道受家庭欢迎的佳肴，备好材料后只需要按照正确的操作，便可制作出此道美味佳肴。

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