1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鸡的做法炖什么(鸡的做法炖什么菜好吃)

海参 • • 浙江菜

鸡的做法炖什么(鸡的做法炖什么菜好吃)

鸡肉炖汤是人们日常食用的一种美食，不仅口味鲜美、滋补性强，而且还可以充分体现出烹调技巧。统计数据显示，炖汤在十大传统中国家常见的菜品中排名第二，绝大多数的人都有做鸡炖汤的习惯。

      

鸡肉炖汤是人们日常食用的一种美食，不仅口味鲜美、滋补性强，而且还可以充分体现出烹调技巧


      首先，我们需要准备好所需要的食材。鸡肉为主，可以使用鸡胸、鸡腿等部位，根据自己的口味可加入鹌鹑肉或者蛋白等，同时收集各种蔬菜如胡萝卜、洋葱、金针菇、木耳、玉米和西葫芦等。

      接下来就是一些烹饪技巧的展示。厨房必备的油、盐、胡椒粉、料酒等调料，将所有食材均匀拌匀，放入容器中，加入适量的清水，然后将调料放入，调味即可。把容器中的食材放入电饭煲，然后设置70分钟的煲汤时间，煮滚后，再精心调味即可。

      此外，有人将炖汤分成“炖”，和“汤”两种方法，前者主要以鸡肉为主，并加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，采用炖的方法煮出类似于汤的汁水，口感更香浓；而后者则采用泡汤或者清汤，将蔬菜和鸡肉放入锅内，用清水煮出汤汁，汤看起来清澈，口感更清爽。

      制作鸡炖汤的步骤很简单，但实际做起来要注意的地方也不少，如：1. 选择合适的鸡肉，鸡肉在制作炖汤时应尽量选择去骨头的新鲜肉，勿用老鸡。 2. 调味的时候不能太辣，也不能太淡，应根据自己的口味调配；3. 将蔬菜和鸡肉一起放入电饭煲，以保证完整的营养价值；4. 炖汤时间，最好两个半小时以上，用火慢慢炖；5. 熄火后，再用豆瓣酱调味，更有特色。

      总结：炖鸡汤是一道多用少料，口感香美的美食。制作时要注意的地方也比较多，如选择鸡肉、调味、炖汤时间等，全部步骤按照要求操作，就可以制作出美味可口、滋补健康的炖汤来。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_94079.html

海参海参
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐