摘要:鸡肉煮汤是一道文明古老的中国家常菜,口味鲜美,营养丰富,吃起来可口。煮汤的方法有很多,可以根据自己的需要进行调整,总之,鸡肉煮汤是一道最适合居家享用的菜肴。
准备材料:鸡肉1斤、红萝卜2个、胡萝卜2个、洋葱1个、香菇50克、甘蔗3段、芹菜20克、姜片适量、料酒、盐、味精、大料、鸡精。
做法:
1. 将鸡肉洗净,切成小块;红萝卜、胡萝卜洗净,切成片;洋葱、芹菜分别洗净,去皮,切成小块;香菇洗净切碎。
2. 热锅,将鸡肉放入加入料酒、盐、味精腌制;
3. 锅里倒入清水,加入腌制好的鸡肉,放入红萝卜、胡萝卜、洋葱、芹菜,煮开;
4. 煮开后加入适量的鸡精、料酒和大料,使汤口得到更加鲜美;
5. 烧开后,放入香菇和姜片,再加入煮过的甘蔗段,再煮10分钟;
6. 最后,收汤,鸡肉煮汤就完成了,可以端上餐桌享用。
鸡肉煮汤是一道简单的家常菜,不厌其烦的可重复做,做出来的汤汁清透,可以满足一家人的需求,可以搭配面条或者米饭食用,烹饪技巧简单,手艺不高,是最简单又最美味的家常菜。营养价值也是不可忽视,因为鸡肉煮汤中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素等。
总结:鸡肉煮汤是一道传统古老的中式家常菜,容易烹饪,营养丰富,口味鲜美,是家庭里最容易上手的菜肴。煮汤的方法有很多,可以根据自己的需求进行调整,无论是作为家常膳食的一部分,还是作为某种场合的一道主菜,都十分适合。
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