鸡蛋是家常菜中不可多得的营养价值高，更是多种菜肴的重要原料。鸡蛋也有很多简单方便的作法，也能按照不同的做法，创造出多种美味的菜肴，家常菜变得简单又丰富。
一、煎鸡蛋
煎鸡蛋是最简单的方式，而且几乎不需要改变其他原料，一般采用油煎或水煎。
1.油煎:将鸡蛋打在烤盘上，加入一定量的油，中小火加热，不要让它过烫。鸡蛋熟时，将鸡蛋翻面和两侧煎熟，再使用铲子把鸡蛋摆装到盘子上即可。
2.水煎：将鸡蛋打入平底锅中，放入3—4分钟，中小火，直到鸡蛋表面熟透了，此时取出鸡蛋，将鸡蛋摆装到盘子上即可。
二、焗鸡蛋
焗鸡蛋是一个简单又好吃的家常菜，也有很多调料可以搭配，调出好吃又好看的菜肴，而且比油煎或水煎更容易掌控度。
1.如果你想为你的鸡蛋做汤，首先将鸡蛋打入一个烤盘中，在鸡蛋的周围放入调料，比如特有的酱汁，辣白菜，香菇等，加入足够的水，放入烤箱，200度，20-30分钟即可。
2.如果你想为你的鸡蛋做芝士酱，首先将芝士切碎，然后将芝士放入鸡蛋中，加入特有的调料，放入烤箱，200度，15-20分钟即可，芝士酱鸡蛋美味可口，是孩子们最喜欢的家常菜。
总之，鸡蛋有很多简单方便的做法，可以做出美味可口的家常菜，还有更多的变化可以玩。“多种原料，多种调料，多姿多彩的家常菜，既简洁又丰富。新鲜鸡蛋是制作家常菜的主要原料，营养价值高，烹饪方法灵活，可以清蒸、煎、拌、焗等多种方法，还能够根据自己的口味来调料。只要按照步骤操作，就能做出简单又丰富的家常菜。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_97150.html
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