鸡蛋香肠炒法摘要：
鸡蛋香肠是一道简单又受欢迎的家常菜，它不但美味可口又营养丰富。本文将详细介绍鸡蛋香肠炒法，共分为五个步骤，包括准备食材、炒蛋、炒香肠、加入酱油和调料以及上菜准备等。
一、 准备食材：
（1）两个鸡蛋；
（2）50克猪肉香肠；
（3）适量油、盐、酱油、蚝油、料酒、白糖、水淀粉、胡萝卜、葱花、姜片。
二、 炒蛋：
（1）把两个鸡蛋冷水打散；
（2）烧热锅，放入大量的油；
（3）将蛋液倒入锅中，以小火煎成蛋饼；
（4）将蛋饼切成小碎片，然后捞出。
三、 炒香肠：
（1）将猪肉香肠切成小碎片；
（2）烧热剩下的油，将香肠碎片放入锅中，以中火炒至表面焦黄。
四、 加入酱油调料：
（1）将盐、酱油、蚝油、料酒、白糖、水淀粉对成汁，放入锅中；
（2）加入胡萝卜、葱花、姜片，使汁汁包裹在香肠和蛋上；
（3）以大火翻炒至汁汁变得浓稠。
五、 上菜准备：
将香肠炒蛋装入盘中，撒上青葱花或者芝麻，即可上菜享用。
总结：鸡蛋香肠是一道家常菜，口感鲜美且营养丰富，它的做法也很简单，只需要准备好当天的调料，就可以轻松地烹饪出一道可口的鸡蛋香肠。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_97952.html
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