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鸡鸭卤菜怎么做法(鸡鸭卤菜怎么做法最好吃)

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鸡鸭卤菜怎么做法(鸡鸭卤菜怎么做法最好吃)

鸡鸭卤菜也叫油卤煮，是一道美味可口的家常菜。历史上，鸡鸭卤菜一直是我国民间传统名菜，至今，它仍然是一道倍受欢迎的最爱。

      

鸡鸭卤菜也叫油卤煮，是一道美味可口的家常菜


      准备好材料。烹制鸡鸭卤菜需要选用鸡肉、鸭肉和多种蔬菜，如韭菜、胡萝卜、洋葱等。另外，还需要准备料酒、紫苏叶、八角、花椒、盐、糖、鸡精等调味料。

      烹饪鸡鸭卤菜。首先，将鸡肉和鸭肉放在一起，用料酒、紫苏叶、八角、花椒、盐、糖和鸡精腌制。腌制20分钟，待腌制料渗入肉中后，再放入洋葱、胡萝卜、韭菜和调味料。放入少量的水，大火烧开，然后转小火。

      当汤汁凝结时，将菜、肉和调料一起煮，煮到汤汁浓而清爽，最后在锅里加入少量芝麻，让芝麻和其他食材一起煮沸。

      烹调鸡鸭卤菜需要耐心，但是一定会得到一道美味鲜美可口的家常菜。将鸡鸭卤著一起服动，既可以体验其独特的色香味，又能保证充足的营养。

      总结：鸡鸭卤菜乃我国民间传统名菜，以鸡肉、鸭肉和多种蔬菜为主料，加入料酒、紫苏叶、八角、花椒、盐、糖、鸡精等调料，烹调结合色、香、味，口感鲜美可口，营养丰富，倍受欢迎。

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