鸭是一种受人们喜爱的传统美食。它的历史可以追溯到中国的原始文明时期，也是古代中国宫廷瘾君子所钟爱的美味佳肴。根据中国历史学家宋应星的《宋史·食货志》记载，鸭的流行源远流长。
随着历史的发展，家常做法也逐渐发展出来。比如有很多人喜欢吃烧鸭，他们通常以自己独特的烹饪方法将鸭肉烤熟，之后可以把它们沾上调料，而烧鸭在中国大部分地区都是一种流行的家常做法。
另外，另一种家常做法是煲鸭。这种做法有一种清爽脆香的感觉，而且烹饪技术也更加独特，可以将不同调料烹饪搭配起来，以及烹饪后的鸭肉中保留最多的原味和营养成分。
此外，还有腊鸭、烩鸭汤等家常做法。腊鸭是一种口味独特的烹饪方式，将鸭肉用油烧熟，再沾上腌制的调料，放入用香料预烹饪的汤中炖煮，口感鲜美可口；而烩鸭汤是一种营养丰富的汤，将鸭肉和蔬菜放入汤中加以精心烹饪，释放出鲜美的营养，营养价值极高。
总之，家常鸭类菜式就是上面提到的几种，它们随着历史的发展而逐渐形成，由众多的本土厨师持续发展壮大，至今仍然是人们的最爱。这些家常做法使中国传统美食更加难忘，也更加惹人喜爱。
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