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黄豆排骨怎么做法(黄豆排骨怎么做法最好吃)

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黄豆排骨怎么做法(黄豆排骨怎么做法最好吃)

黄豆排骨是一道中国家常菜，在餐桌上很受欢迎，具有营养丰富、美味可口等特点。准备好的食材有黄豆粒、排骨、葱姜蒜、料酒、老抽、盐、胡椒粉、麻油、白糖等。

      

黄豆排骨是一道中国家常菜，在餐桌上很受欢迎，具有营养丰富、美味可口等特点


      1、先用料酒和老抽将排骨洗净，然后放入大碗中，加入盐、胡椒粉、麻油、白糖搅拌均匀，淋上油腌制10分钟以上；

      2、将黄豆洗净，放入干净的容器中淋入少许凉水备用；

      3、开始做黄豆排骨，将排骨、黄豆放入锅中，加入适量清水，用小火煮，煮至黄豆乳浆浓稠；

      4、加入葱姜蒜煮10分钟左右，再放入适量清水，调入盐、胡椒粉、麻油和白糖，继续小火煮20-30分钟，至汤汁浓稠即可；

      5、将煮好的黄豆排骨装盘，上桌请客人享用。

      黄豆排骨具有营养丰富、美味可口的特点，营养分析表明，100克黄豆排骨中含有蛋白质7.31g，脂肪0.38g，碳水化合物17.65g，维生素A127.25μg，维生素E0.80mg，叶酸14.85μg，烟酸0.73mg，胆固醇28.9mg。此外，黄豆还含有人体必需的18种氨基酸，能补充肌体所需的能量，促进人体新陈代谢，减少脂肪细胞的堆积，有助于控制体重，增强体质，是养生的好品种之一。

      总的来说，黄豆排骨是一种健康、营养丰富的家常菜，具有口味独特、色彩艳丽、入口即化的特点，更是家庭聚餐、家宴娱乐的不二选择。可以根据自家口味不断改变用料和调料，力求每一道家常菜都能带给您不一样的感受。

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