摘要:小蛋糕的制作方法其实很简单,可是仍然有不少人会有困惑,那么如何制作小蛋糕呢?下面我们来看看小蛋糕的制作过程中的注意事项和哪些配料,讲解如何正确的制作小蛋糕。
小蛋糕制作需要准备以下几样原料:鸡蛋、牛奶、糖、面粉、油、番茄酱、热腾腾的牛油等。最开始首先将鸡蛋和牛奶倒入大碗里,搅拌均匀,接下来加上糖,再将面粉慢慢拌入,最后加上油搅拌,使面糊酥脆,就可以准备进行蒸制了。
接下来将蛋糊倒入锅中,蒸在高度170℃的热水锅上大约20-25分钟。需要注意的是这个过程中,一定要保持火候,使小蛋糕里面的水分及时蒸发,排除气泡;当蛋糊颜色发生变化时,说明蛋糕快熟了,千万不要蒸大火,让蛋糕熟得太快,以免蛋糕发硬,不匀。
蛋糕蒸好之后,取出后,放置一会儿,凉透后,就将小蛋糕从模具中取出,抹上一层番茄酱,最后在番茄酱上滴上热腾腾的牛油,小蛋糕制作完成。最后的小蛋糕可以直接食用,口感柔和,内里的芝士特别香甜,尤其适合家庭聚餐或是小聚会,更可以作为家庭零食或者是孩子们的零食,小朋友们也一定会喜欢,还有妈妈们也无需太多担心,做出来的小蛋糕是没有负担的,也没有任何油烟,安全口感佳。
总结:小蛋糕的制作过程简单易学,需要准备的材料也很普通,只要将准备好的面糊正确蒸制,表面抹上番茄酱滴上牛油,小蛋糕就可以制作完成了。小蛋糕口感柔和,内里的芝士特别香甜,非常适合家庭聚餐或是小聚会,也是孩子们最喜欢的零食。
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