千层糕是用各种调料制作而成的非常受欢迎的食品,尤其是田园风格的家庭里,如今越来越多的人都喜欢做千层糕。尽管它在外观上看起来似乎复杂,但是千层糕在家做起来真的很简单,而且比外面买来的还要美味,也更有营养。
首先,准备好所需材料:糯米粉、糖、粉红色食用色素、豆沙馅、芝麻和葱花。糯米粉中加入糖,搅拌均匀,加入食用色素,也搅拌均匀。然后,将豆沙馅分成几份,用筷子分别按照不同的色彩将豆沙馅搅拌均匀,用豆沙馅的颜色将糯米粉调色,每份做成千层糕的颜色也不一样。
接下来,在一块干净的桌面上抹上一层油,在糯米粉里加入稍微温水,搅拌均匀,将搅拌好的面团放入桌面上,轻轻铺开,可以用擀面杖使厚度一致,磨平表面,再抹上一层油,然后用橡皮刮刀在表面刮出花纹,并用汤匙舀一勺豆沙馅,均匀的抹开,再在上面撒上芝麻和葱花。
最后,在铺好的千层糕上,用悬浮的方式,用厚的棉花毯子将千层糕裹起,放入榨汁机中,用高速挤压,再将千层糕放入沸水中煮至浑身变软、汤汁收收,最后放入案板上放凉,千层糕就做好了。
总结:千层糕简单做法实际上是把各种颜色的豆沙馅搅拌均匀,然后把糯米粉调色,抹上一层油,然后用擀面杖使厚度一致,在表面刮出花纹,用汤匙舀一勺豆沙馅抹开,再在上面撒上芝麻和葱花,最后用悬浮的方式将千层糕裹起,放入榨汁机中,用高速挤压,再将千层糕放入沸水中煮至浑身变软,汤汁收收,最后放入案板上放凉,千层糕就做好了。千层糕可以增强营养,满足美食家们对口感的需求,也可以作为放在桌上的美餐,让家庭更加团聚,让人们更有用心的去制作家庭餐桌。
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