蒜头一般是指大蒜,也叫大蒜头。最常见的就是它除去外壳,切成片状后作为调料使用,但它还有着另一种腌制蒜头的做法,供大家食用,口感脆脆的,非常的美味,那么这种腌制蒜头的做法又是怎样的呢?
准备材料:大蒜头、食用盐、料酒、香油、花椒、八角等
1.先将大蒜头洗净,然后摘去外皮;
2.大蒜头切碎,放入碗中;
3.将适量料酒、食用盐、花椒粒、八角等放入碗中,搅拌均匀;
4.覆盖并上菜板,用中火慢煮10分钟,转小火搅拌均匀;
5.等待蒜头变得软烂;
6.加入香油搅拌均匀,即可装盘享用!
总之,以上就是腌制蒜头的制作方法,首先准备好所需材料,把大蒜头洗净,其次将大蒜头切碎,并加入盐、料酒、花椒粒、八角等混合,然后用中火慢煮10分钟,最后加入香油搅拌均匀,就可以享用腌制蒜头了。
腌制蒜头不仅美味可口,而且还有诸多营养功效,比如,它能降低血糖、促进血液循环、保护脑部功能等,更重要的是,腌制蒜头还具有抗炎及降低胆固醇的功效,因此,常吃腌制蒜头的人更不易患上心血管疾病和癌症。
总结:腌制蒜头是一道美味可口的菜肴,不仅口感独特,而且还具有诸多营养功效,例如:降低血糖、保护脑部功能、抗炎及降低胆固醇等,值得大家多吃多体验。
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