摘要:板栗烧鸡是一道经典的家常菜,具有香甜可口,营养丰富的特点。板栗烧鸡虽然简单易做,但也有很多要注意的地方。本文将介绍板栗烧鸡做法详细步骤,并进行分析,从而得出,做板栗烧鸡大约需要30-60分钟。
板栗烧鸡做法:首先,准备好食材:1只鸡(剖开),1斤板栗(去壳、洗净),葱,姜,料酒,盐,白糖,淀粉,香油,生抽,蚝油等。其次,将鸡剖开,切片,腌制一会。接着,葱姜切丝,板栗去壳洗净,备用。然后,将鸡片和板栗分别放入温水中浸泡,期间可放入少许盐和醋碱提味。随后,将鸡捞出沥干,放入锅中,加入料酒、盐、白糖、淀粉、香油、生抽、蚝油等进行腌制。最后,将葱姜丝和板栗加入锅中,大火烧开,至鸡肉变色、锅内汤汁浓稠,调味后即可关火料理完成。
分析:从上述步骤可以看出,做板栗烧鸡的步骤比较多,估计大约需要30-60分钟,但煮出来的美味收获是值得的。此外,在准备食材时要注意,板栗一般不能购买太多,最多一斤,因为板栗比较容易变质,购买后应尽快洗净、使用,以保证它的新鲜度和口感。
总结:板栗烧鸡是一道经典的家常菜,它做法不难,但是食材准备和做法都比较多,大约需要30-60分钟。准备食材时,要注意板栗一般不能购买太多,购买后应尽快洗净、使用,以保证它的新鲜度和口感,而后便可尝该道美味佳肴了。
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