红糖饼子是一种以著名的中华传统风味糕点，常见于北方米饭、古时民间婚宴、庆典仪式等。它拥有浓厚的温暖、精致的口感和独特的香气，是人们喜爱的一道具有明显民族特色的传统小吃。在现代，很多老年人也被红糖饼子所吸引，非常热衷于自己制作红糖饼子，也是维系家庭情谊的有效途径之一。
那么，制作红糖饼子的步骤有哪些呢？
第一步，制作面团。将细米面和白糖混合，加入150-200ml的水拌匀，用手动揉匀，揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜将其发酵至2倍大；
第二步，加入馅料。取出面团，揪出一小块，三指搓成小球，再将其装入锅中，加入大米、红枣、花生仁等加以煮熟；
第三步，制作软糖。将已熟的馅料捣碎，加入红糖、白糖、葡萄糖，搅拌均匀，将其放入锅中，加入适量清水，煮至变稠，即可出锅；
第四步，把面团分割成小块，每块重量为10克左右，搓成椭圆形，夹入适量软糖。将椭圆形放到滚子上擀成圆饼，包软糖后放入油锅内油炸；
第五步，将红糖饼子装盘。将炸好的饼子放入盘中，撒上少许芝麻，装饰品即可出炉。
总结：红糖饼子的制作要经过五个步骤，即制作面团、加入馅料、制作软糖、擀饼和装盘，制作起来比较简单，还能承载回忆。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_61639.html
相关推荐
-
柚子怎么做法(柚子怎么做法才好吃)
柚子汁是最普遍的一种饮品，有着清新的酸甜口感，柚子汁最好做成冰镇的，能够让你在凉爽的夏季里享受一杯清凉的滋味。柚子茶是一种可口的饮品，可以把柚子片和红茶一起泡，有助于缓解头痛，此外，柚子茶还可以减肥，...
-
川味双椒鸡做法窍门在哪里(川菜双椒鸡的做法大全)
其次，鸡肉洗净，加入料酒、老抽、生抽、盐、搅拌均匀，醃制20分钟。然后把花生米用清水泡发，把辣椒和豆豉用热水浸泡，并去除籽外壳。第三步，将花生米、辣椒、豆豉放入锅中翻炒，加入老抽、料酒、盐继续翻炒。...
-
脆皮花生如何做法好吃(脆皮花生如何做法好吃窍门)
二、调味：花生放入容器中，加入盐、淀粉、糖、葱花和蒜泥各适量，搅拌均匀；三、升温：将调好的花生放入电饭锅中，调整电饭锅的温度至150°C（也可以在平底锅上采用中小火），然后煮10分钟；...
-
带叶芹菜怎么凉拌做法(带叶芹菜的做法大全)
凉拌叶芹菜是一种简单易学，主要步骤如下：首先，将一小把叶芹菜放入干净清水中焯一下；其次，可以在叶芹菜上撒上一些盐、醋和芝麻油，这样更能体现叶芹菜的原汁原味；最后，把叶芹菜放入冰箱中冷藏一段时间，使之更...
-
如何炖牛肉的家常做法(家常炖牛肉好吃又烂)
搅拌翻炒是牛肉烹饪的重要步骤：腌制好的牛肉分块，放入平底锅里，至少用两勺的油，在加热的时候可以加入少许的油，这样能够有效防止牛肉粘锅：加热之后，小火翻炒牛肉块，不断勾芡，翻炒牛肉块直到牛肉颜色微微改变...
-
围棋术语做法什么什么(围棋术语及作用)
根据围棋术语做法，可以将它分为三大类：数量计算、空间管理和行为细节。在数量计算中，棋手要熟悉并掌握相关的计算方法，例如眼睛数、路数等，以及基本概念，例如天元和中点等。而在空间管理方面，围棋术语做法还包...
-
竹节蛏子怎么做法(竹节蛏子怎么做法最好吃)
此外，竹节蛏子还具有显著的营养价值，它富含多种维生素和矿物质，还含有大量的不饱和脂肪酸，可以维持心血管的健康；它也含有OHM（谷胱甘肽），可以减少血小板的凝结，有助于预防心血管病。此外，它还含有海藻糖...
-
为什么铜钱可以做法器(为什么铜钱可以做法器用)
古代铜钱的文化传承使它们拥有了极大的历史价值。许多古代文物收藏家和研究者都很喜欢收藏古代铜钱，他们喜欢察看古代铜钱，系统地分析它们的种类、形状及其所提供的经济文化信息，以深入了解古代铜钱的内涵。近年来...
-
人蛙油怎么做法(人蛙油怎么做法才好吃)
人蛙油是一种以蛙肉为原料，经过深加工的食品，已成为各地尤其是中国江浙一带的地方特色食物。根据流传的传说，它由一位专业技师将蛙肉与植物油经过多道手艺精心制作而成，具有独特的香气和口感。目前，它在国内外越...
-
喔喔理念怎么做法(喔喔logo设计理念)
目前喔喔理念已经在智能网络、智能电网、智能建筑等众多行业上有了重要应用。例如，喔喔理念作为智能电网的核心技术，将大数据分析、云计算和AI技术有效整合，从而实现对运行状态的监测、故障定位和预警等功能，极...
