红薯拔丝怎么做法视频(红薯拔丝怎么做法视频教学)

【摘要】红薯拔丝是一道简单又好吃的小吃，在农村一些家庭里它受到人们的青睐。由于红薯拔丝具有酸甜可口、营养丰富、制作方便等特点，以及它减少油烟和减少调料，受到越来越多人喜爱。本文介绍了红薯拔丝的历史背景、制作过程和技巧，以及如何从中获得更富有健康意义的食物。

      【绪论】红薯拔丝是一道简单又好吃的小吃，由红薯和淡盐水组成。红薯拔丝在中国有着悠久的历史，它的起源可以追溯到汉朝时期。当时，它是一种表达好感的礼物，以它独特的酸甜可口和营养丰富而著称。随着时代的发展，它被更广泛地应用到日常生活中，并受到越来越多人的喜爱。

      【制作过程】用新鲜的红薯作为原料制作红薯拔丝，下面介绍制作过程：

      第一步：准备红薯，选择颜色均匀、无病变的红薯，清洗干净；

      第二步：将红薯切成拔丝大小的段，然后放入清水中浸泡15分钟；

      第三步：把浸泡的红薯剥皮，再用拔丝刀拔成薄丝状；

      第四步：将拔成的薄丝状的红薯放入清水中浸泡15分钟；

      第五步：将红薯拔丝放入小锅中，加入大约5克淡盐和60毫升清水，大火烧开；

      第六步：把拔丝捞出沥干水分，放入碗里，加入少量的白糖，拌匀即可。

      【制作技巧】

      1. 选择新鲜的红薯，拔丝后应立即烹制，以免变黄而失去口感。

      2. 剥红薯皮时，可用拔丝刀拔丝，可以减少薯皮碎片污染拔丝。

      3. 浸泡时间不要太长，容易烂掉，以免影响口感。

      4. 烹制时，要用大火快速烧开，以免红薯熟透而变烂。

      【健康意义】红薯拔丝含有丰富的营养成分，例如：多糖、天然糖、木聚糖、磷脂质、钙、磷、铁、钾、维生素等。红薯拔丝不仅可以帮助调节血糖，增强抵抗力，有助于排毒美白，还可以保护心脏，增强体内营养元素的吸收，对保持健康有着非常重要的作用。另外，红薯拔丝烹饪时，减少油烟和调料，口感更加纯正，又符合“少油少盐少糖”的卫生饮食的定位，使它更加受到欢迎。

      【总结】由于红薯拔丝具有酸甜可口、营养丰富、制作方便等特点，以及它减少油烟和减少调料，对保持健康有着非常重要的作用，因此受到越来越多人的喜爱。本文介绍了红薯拔丝的历史背景、制作过程和技巧，以及如何从中获得更富有健康意义的食物。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_61986.html

红薯拔丝怎么做法视频(红薯拔丝怎么做法视频教学)

相关推荐