煎韭菜盒子是一款口味鲜美,简单又多样的简易美食。这种小吃材料简单,做法也不难,加上面馅、蛋黄酱、芥末酱、芝麻酱、葱花、辣椒等,组成的韭菜盒子味道鲜美,开胃而又火锅。
首先,准备需要的食材:去皮韭菜、蛋黄、葱花、洋葱、面包糠或面粉,然后再准备一起加入的佐料:盐、芝麻酱、芥末酱、醋、味精等。
第一步,把韭菜洗净切成小段,然后用温水煮开;第二步,取一碗,把煮好的韭菜放入,加入一勺盐,一勺芝麻酱,一勺芥末酱,一勺醋,一勺味精,一点油,拌匀,腌制15分钟;第三步,准备面包糠或面粉,加入少量温水,搅拌成面糊;第四步,取一个平底锅,放入适量油,烧热,把面糊放进去,旋转锅把糊边沿烤至金黄;第五步,把腌制好的韭菜放进金黄的面糊中,加入少量洋葱丁、蛋黄,把韭菜包起来煎过;最后,把韭菜盒子装入盘中,撒上葱花,淋上芝麻酱、芥末酱等佐料,完成煎韭菜盒子。
小结:做出煎韭菜盒子的做法不难,煎的时候要谨慎控制温度,不能太烫,而且加入的佐料以适口为主,这样才能做出一份美味可口的韭菜盒子。
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