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鲫鱼做法怎么烧汤(鲫鱼做法怎么烧汤好吃)

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鲫鱼做法怎么烧汤(鲫鱼做法怎么烧汤好吃)

摘要：

      

摘要：


      鲫鱼烧汤是一道中菜，以鲫鱼和几种蔬菜为主要食材，以煨的方法调节口感。它以煨的方式去烹饪汤，在汤里添加药材、香料等，散发淡淡的药香味和鲜香，美味可口。本文将介绍鲫鱼烧汤的制作方法。

      鲫鱼烧汤的制作过程主要包括三个步骤，即选料、配料及烹饪。

      第一步，选料。一般来说，所需食材包括一条鲫鱼、一杯料酒、五克香菇干、一大勺海带碎、四五片姜片、少许葱花和盐等。

      第二步，配料。首先，将鲫鱼洗净，再在腹部抹上一勺料酒、一勺老抽、一勺白糖和少许盐，腌制十分钟左右；其次，将香菇干洗净，用温开水泡软，然后切片；最后，将其他食材准备好，如海带碎和姜片切碎。

      第三步，烹饪。将锅里放入一半清水，把鲫鱼放入汤中，放入香菇片、海带碎、姜片、葱花等，调入适量老抽、料酒以及少许盐，待汤滚后，关小火煨十五分钟左右，最后加入白糖，放入盐调味即可。

      总结：鲫鱼烧汤是一道美味可口的菜肴，主要以鲫鱼等食材为主要原料，用煨的方式调节口感，加入药材、香料等，散发淡淡的药香味和鲜香，烹饪简单而又美味。

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