摘要:鸡汤是一种美食,虽然历史悠久,但烹饪方法近年来发生了很大的变化,现今烹制鸡汤的方法有很多种。本文就给大家介绍几种常见的做法,以供大家选择。
鸡汤是一种历史悠久的美味,可以说是每一个家庭中不可缺少的一道菜。一般来说,鸡汤分为日常蔬菜汤、木耳汤、用面粉烹饪的汤以及用调料调配的汤。每种烹饪方法都有各自独特的口感,受欢迎程度不同。
1. 日常蔬菜汤:准备材料有洋葱、胡萝卜、土豆、鸡腿等,将所有材料洗净,加入适量的盐、味精、鸡精,再加入料酒、醋、白糖,放入沸水中煮沸,煮至蔬菜及鸡腿熟透,最后再用香油点缀即可。
2. 木耳汤:木耳汤也是一种常见的鸡汤,准备材料有木耳、鸡腿、香菇、红萝卜、玉米、生姜、大葱等,将木耳洗净,再用清水浸泡半小时,其他材料也洗净备用,加入料酒、盐、味精、鸡精等调料,放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸,再改用文火慢炖,煮至木耳及其它材料熟透,最后加入香油上色即可。
3. 用面粉烹饪的汤:准备粘米粉、鸡腿、青菜、虾仁等材料,将鸡腿洗净,加入适量的料酒、盐、味精、鸡精等调料,再加入足够的清水,大火煮沸,改用文火慢炖,另外将粘米粉用容器里加入适量的清水,搅拌至半浓稠,然后慢慢倒入煮沸的鸡汤,煮至粘米粉熟透,再加入青菜、虾仁,煮至菜熟透,最后加入香油上色,即可起锅。
4. 用调料调配的汤:准备材料有鸡腿、洋葱、胡萝卜、黄瓜等,将鸡腿洗净,加入适量的料酒、盐、味精、鸡精等调料,再加入足够的清水,大火煮沸,改用文火慢炖,其他蔬菜切丁或者切片,加入煮沸的鸡汤中,煮至蔬菜熟透,最后加入适量的甜面酱、辣酱等调料,再加入香油上色,鸡汤即可起锅上桌。
以上就是几种常见的做鸡汤的方法,可以根据个人的口味和需求来选择不同的做法,享受一次完美的鸡汤美食体验,希望以上介绍对您有所帮助。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_93479.html
相关推荐
-
大鸡腿怎么剁做法(鸡腿怎么剁块视频)
1.准备食材:首先,准备好所需要的食材,包括鸡腿、青蒜、生姜、葱花、八角、花椒等。2.将鸡腿放入清水中浸泡15分钟,以洗去血渍,保证鸡腿味道更鲜美。...
-
如何腌制白黄瓜做法(如何腌制白黄瓜做法大全)
由于腌制过程中添加的调味料含有盐分,盐分可以刺激人体胃肠道的出水作用,使白黄瓜的汁水得以除去,形成了腌熟的白黄瓜特有的爽口酸甜口感。同时,添加调味料也可以促进白黄瓜中食物纤维的溶解吸收,从而有助于白黄...
-
苦瓜汤如何做法(苦瓜汤如何做法好吃)
其次,将苦瓜去皮切片,洗净,然后放入汤锅中,加入适量的清水,大火煮沸,将苦瓜片煮至软熟。然后,加入莲子,红糖,枸杞仁,薏仁,百合和冰糖,转小火,中火煮20-30分钟,直到材料完全熟化,然后关火,放入...
-
对虾的做法有哪些(对虾的做法有哪些窍门)
准备好虾之前,虾是冻着的,需要把虾冻融化,以方便料理。可以将虾放入冷水中浸泡,直至虾身变软,以此来节约时间。接着,可以把虾去壳,取出内脏,建议使用厨师刀将虾腹部切开,然后将内脏取出并清洗。有些人会把虾...
-
鱼有哪些做法大全(鱼都有哪些做法)
首先,选择新鲜的鱼肉制作菜肴是很重要的,此外还需要正确处理鱼肉,避免破坏其营养成分。此外,还要留意收购鱼的季节,这也将影响质量。此外,鱼肉的存储也是十分重要的,应该尽快将鱼肉冷冻或存放到一个温暖又干燥...
-
如何洗鳝鱼做法(如何洗鳝鱼做法视频教程)
首先,我们需要准备一个清水盆,冷水应该比鳝鱼的体温温度低4-7℃,然后使用不锈质的清洗刀,从头顶慢慢地刮下由眼睛到尾部的毛,最后放入清水中浸泡5分钟,再用清水洗去污物;其次,完成洗涤后要立即将鳝鱼放...
-
家常米饭有哪些做法(家常米饭有哪些做法视频)
家常米饭的做法:家常米饭的做法也比较简单,主要分为三步,第一步,将米饭洗干净,然后用清水煮熟,将煮好的米饭倒入容器里,放入切碎的肉和蔬菜;第二步,加油和盐调味,用中火翻炒,可以根据自己的口味加入其他调...
-
麻子有什么做法(麻子有什么做法吗)
熨斗是制作麻子的第一步,首先要准备树皮纸、熨斗笔、钢丝笔头和熨斗底板,然后将树皮纸放在熨斗上,再用熨斗笔在纸上画出麻子图案,用钢丝笔头将其内部图案划分成一个个小方块,之后再用熨斗底色把这些小方块全部涂...
-
龙珠的龙头怎么做法(龙珠的龙头怎么做法好看)
制作龙珠的龙头需要通过八道工序,首先是抹铜,即将铜锭经过精准切削受到一定的形状;其次是烙铜,烙铜时必须用到高温状态情况;接着是拉绳,将前两道工序制作的材料,绕绳子拉结后熔接成整体;然后是彩绘,即在已经...
-
如何炖花胶做法(如何炖花胶做法窍门)
接着,把压力锅放在火上,开启火力大火煮沸,熬30分钟,直到花胶变软为止。到30分钟左右,压力锅中汤汁就会变得浓厚了,并形成一种美味的花胶味道。最后,把花胶炖汤倒入盘中装饰一下,就可以上桌食用了。如果...