鸡肉脯是一种受欢迎的食品，它的口感柔软，可口，由于营养价值高，越来越受到人们的喜爱。在中国，它做法由来已久，鸡肉脯即是由特别处理过的鸡肉制成，如今，有多种方法做鸡肉脯，让它既能保留原有的内容物，又能获得口感适宜的风味。
做法一：水煮法。将切好的鸡肉加入适量的盐、酱油、料酒、姜片、八角、桂皮等煮开，然后放入鸡肉脯加入沸腾的水中，中火焖30-40分钟，即可收口，可根据自己的口味加入葱姜等香料。
做法二：炒煮法。将切块鸡肉以中火炒至八成熟，再加入少许盐、酱油中火拌炒，最后放入鸡肉脯，加热至全部熟热即可食用，可以多放点葱花，使鸡肉脯更具香味。
做法三：蒸煮法。将鸡肉脯放在大锅中，加入适量的油、盐、酱油、料酒等调料，大火蒸煮30分钟，再小火慢煮30分钟，一般可以用筷子轻易试穿，鸡肉脯即可食用。
总之，鸡肉脯的做法众多，可以根据自己的口味来挑选不同的做法，如：水煮法、炒煮法和蒸煮法等，并且还可以添加调料和香料来改变口味，让鸡肉脯更加美味。
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