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鹅掌有哪些做法(鹅掌有哪些做法和吃法)

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鹅掌有哪些做法(鹅掌有哪些做法和吃法)

鹅掌是一种经典的中国传统美食，可以被烹饪为多种不同口味的菜肴。由于其滋补、美味、清爽而受到广泛的欢迎。据报道，根据2017年中国食品协会的统计数据，仅鹅掌就被售出了超过1.7亿份，占据了中国菜式的四分之一份额。

      

鹅掌是一种经典的中国传统美食，可以被烹饪为多种不同口味的菜肴


      总的来说，鹅掌有很多种做法，可以满足不同的口味需求。它们可以用醋、酱油、生抽、糖醋、辣椒、花椒、香叶、红椒和淀粉等材料调制而成，烹饪方法也有多种，如炒、烤、拌、蒸和煮。

      鹅掌的“醋溜”做法是比较经典的做法，大多数人都早有耳闻，这种做法非常简单，只要将去除毛脂的鹅掌以醋、精盐、花椒、胡椒、生姜、蒜片、花生米等调料混合腌制15-20分钟，再把腌制好的鹅掌放入热油中炸至金黄即可。

      “腊汁”鹅掌是另一种做法，先将鹅掌放入腊汁（由八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、生抽、精盐、白糖、酱油等调制而成）中，煨熟即可，口味非常香浓。

      此外，鹅掌还可以被烹饪为拌饭、煲汤、披萨、三明治等。

      摘要：鹅掌是中国传统美食，根据2017年中国食品协会的统计数据，仅鹅掌就被售出了超过1.7亿份，有很多不同的做法，包括醋溜、腊汁等，此外，还可以烹制为拌饭、煲汤、披萨、三明治等。

      总结：鹅掌是中国的传统美食，受到普遍欢迎，有多种做法可供选择，可以满足不同口味的需求。

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