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鹅掌如何去皮做法番茄(鹅掌怎么处理好吃)

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鹅掌如何去皮做法番茄(鹅掌怎么处理好吃)

摘要：本文主要讨论如何将番茄做成鹅掌中的一道美味菜肴，并详细介绍了具体的步骤，方便大家学习。

      

摘要：本文主要讨论如何将番茄做成鹅掌中的一道美味菜肴，并详细介绍了具体的步骤，方便大家学习


      由于番茄的独特的口感，它是夏季中十分受欢迎的食材。那么如何将番茄做成鹅掌这样一道特色菜呢？

      首先，准备好当天的新鲜番茄，确保番茄是完好无损的。然后，利用一个拥有足够厚度的椒盐烫可以很容易地帮助去除番茄皮。把椒盐烫放在一个容器里，将番茄浸泡在里面，等待大约五分钟。 在容器里不断用筷子或者勺子搅拌，让番茄在椒盐烫里移动，几分钟后就可以看到皮有了一层滑滑的膜，用手指在皮上抚摸，就可以轻松地将皮从番茄上滑开了，这时番茄的果肉就可以完全露出来了。

      接下来，将消毒的鹅掌放入一个深碗，加入清水，加热到7成热，然后将鹅掌浸泡15分钟，用来去除血管和血水，使其味道更加鲜美。

      最后，将鹅掌和去皮后的番茄放入一只深碗，倒入清水，将鹅掌浸没，然后加入香料，葱、姜、蒜、酱油和糖，用大火烧开，转小火煮20分钟。调整口味，加入少量盐，稍微烧一会，最后撒上香菜即可上桌享用。

      总结：由上文可以看出，制作鹅掌、番茄这道菜只需要按照步骤来操作就可以轻松的完成。因为所用的食材都是新鲜的，所以在制作时要注意食材的新鲜度，选用尚未腐烂的番茄，经过椒盐烫后才算去皮完成；鹅掌要先浸泡，以去除其中的血管和血水，使其口感更加鲜美；最后，在放入香料等调料后，捆上绳子，煮熟即可食用。

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