卤猪脚是一道经典的家常菜，历史悠久，很多人都喜欢吃。它的做法有很多种，比如烧、炸、氽等，其中烧是最常用的方式。准备好所需的食材之后，就可以开始准备烧卤猪脚了。
首先，将卤猪脚放入盘中，加入盐、料酒、生抽、糖、葱、姜、八角等调料。把把卤猪脚用料酒、生抽正确洗干净，再放入油锅中，用大火烧开，煮5-8分钟，然后捞出沥干水分，放入适量油，用中火煸炒至金黄即可。
烧卤猪脚的时候，最重要的是控制火候。如果用的是煤气炉或电磁炉，可以在烧开水时把温度拉低即可；如果用的是天燃气炉，就需要把火力调低到中火，保持5-8分钟，使卤猪脚入味。同时，在烧卤猪脚时可加入一点点酱油，颜色会变得更黄更诱人，味道也会更香。
卤猪脚出锅后，可以撒上芝麻、花椒等香料，使其口感更好。同时，还可以利用剩下的料汁，把其他蔬菜，如西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜等一起煮熟，搭配卤猪脚，也同样可口。
总之，烧卤猪脚是一道容易上手的家常菜，以上就是烧卤猪脚的做法，如果你想增加口感可以多点调料，欢迎大家在家试试，制作出精致可口的卤猪脚。
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