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鹅蛋怎么清蒸做法窍门(鹅蛋怎么清蒸做法窍门图片)

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鹅蛋怎么清蒸做法窍门(鹅蛋怎么清蒸做法窍门图片)

摘要：本文介绍如何正确选择并清蒸鹅蛋，以及清蒸鹅蛋的做法及窍门，以便让大家食用安全、美味，更营养。

      

摘要：本文介绍如何正确选择并清蒸鹅蛋以及清蒸鹅蛋的做法及窍门以便让大家食用安全、美味


      鹅蛋是一种由鹅所产的蛋，比普通鸡蛋更大、更健康，含有丰富的多维生物素，能够提高人体免疫力，有益肝、脾、心脏等器官的保护作用。因此，鹅蛋也在市场上十分受欢迎。

      正确选择鹅蛋也是重中之重，大多数家庭消费者可以从市场上买到"A类"鹅蛋，而"A类"鹅蛋的表面要比其他类别更加光滑，果肉颜色也较为鲜艳，口感较紧实，另外还可以听蛋壳，优质鹅蛋蛋壳很难破碎。

      清蒸鹅蛋一般有两种要求：一种是半生熟，一种是全熟，而清蒸鹅蛋的窍门包括使用高压锅进行煮沸前处理、控制正确的烹饪时长、采用十字花蒸的方式、特殊的拌料配方等。

      首先，要准备好所需要的材料，包括鹅蛋、白切鸡、火腿肠、鱼豆腐等。然后，将鹅蛋放入高压锅中，加水、盐、酒，用中小火煮开后改用小火，再继续煮1-2分钟，用勺取起鹅蛋，放入清水， 冷却后 放入碗内，调试特制的酱汁，在汤里加入白切鸡、火腿肠、鱼豆腐等蔬菜，煮开后熄火，把鹅蛋放入汤中浸泡三分钟，然后把汤倒入锅中， 用高压的蒸汽 全熟后即可出锅 。

      此外，清蒸鹅蛋还可以采用篮筐蒸的方式，把鹅蛋放入篮筐中，用中火蒸5分钟左右即可。这种方式可以保持鹅蛋原汁原味，更好地保留营养成分。另外，在清蒸鹅蛋时还可以放入像蒜片、葱头等香料，以增添清蒸鹅蛋的风味。

      总而言之，清蒸鹅蛋非常有营养，并且非常简单易做，食用时既可保持鹅蛋的原汁原味，又能够享受到美味的口感。正确的选择鹅蛋及遵循以上窍门，就会让大家食用的安全、美味，更营养。

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