摘要:鹅蛋在我国是一种经常食用的食物,也是备受人们喜爱的当家菜。在这里,我们将为大家介绍几种简单实惠的鹅蛋做法。
鹅蛋鸭蛋汤:将鹅蛋洗净,放在深盆中,再加入葱段、姜片、八角和茴香,用开水煮好,切碎芹菜和黄花菜,放入盆中,汤汁浓稠后即可调味,完成。这种鹅蛋汤可补充营养,此菜汤汁香浓,滋味清鲜,可以满足不同家庭成员的口味。
清蒸鹅蛋:将鹅蛋洗涤干净,放入碗内,加入勾芡、精盐、糖、酱油,调味,然后将调好的鹅蛋碗装入蒸锅内,用中火蒸15——20分钟后即可食用。该菜做法简单易行,味道鲜美,蒸香四溢,可作为家庭凉菜、早餐和夜宵享受。
蒜蓉炒鹅蛋:将鹅蛋洗净,用筷子在两面打几个小孔,放入碗中,加入一点点的盐、味精和白胡椒粉,搅匀,热油锅下蒜蓉,放入刚才调好的鹅蛋,用小火翻炒均匀,出锅前,加入少许的葱花和芝麻,色泽鲜艳,口感柔嫩,鲜香味美,是上好的凉菜佳品。
总结:在上面,我们介绍了三种简单实惠的鹅蛋做法:鹅蛋鸭蛋汤、清蒸鹅蛋和蒜蓉炒鹅蛋,它们不但味道清爽,而且又具有营养价值,可以满足不同家庭成员的口味。
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