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麻头怎么做法(麻头怎么做法才好吃)

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麻头怎么做法(麻头怎么做法才好吃)

麻头是江苏省的一道特色传统小吃，它用淀粉与猪血、韭菜、香葱做成，口感软糯爽口。据历史资料记载，麻头可追溯至明代，当时它原本叫做“糊馒头”，现在江苏南部有“糊馒头大会”，以介绍这种独特的美食。

      

麻头是江苏省的一道特色传统小吃，它用淀粉与猪血、韭菜、香葱做成，口感软糯爽口


      麻头的原料很简单，主要有淀粉、猪血、韭菜、香葱，根据不同地区的特色，可以加入不同的食材作出美味的麻头。把淀粉和猪血混合，再加入韭菜、香葱，搅拌均匀后放入油锅，用小火慢炸至两面金黄，拿出即可享用。

      要做出美味的麻头，一方面要使用上等猪血，猪血选用正确才能保证口感；另一方面还要注意控制油火，控制好油温，充分炸出其表面脆脆的口感，使之变的松软爽口。

      除此之外，麻头做法还要考虑慢火炸的时间，最好是油锅加热后，再加入麻头炸制，炸制时间有点久，但要保证两侧的美味，就必须要慢慢炸。

      总的来说，做出美味的麻头，除了正确选择原料以及控制油温外，还需要高超的动手技巧以及耐心，因为它要求慢慢炸而且动手有讲究。

      总结:麻头是江苏省的一道特色传统小吃，它的原料是淀粉、猪血、韭菜、香葱，做出美味的麻头，除了正确选择原料以及控制油温外，还需要高超的动手技巧以及耐心，因为它要求慢慢炸而且动手有讲究。

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