1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

麻辣拌的做法怎么煮才好吃(麻辣拌的做法怎么煮才好吃视频)

鲍鱼 • • 鲁菜

麻辣拌的做法怎么煮才好吃(麻辣拌的做法怎么煮才好吃视频)

摘要：麻辣拌是一种地道的家常菜，它的做法简单又多样，正是因为它的口感丰富、色彩鲜艳，使得它在中餐厅里备受欢迎。这篇文章将从制作步骤等几个方面，介绍麻辣拌的做法，并讨论如何才能使它变得更加美味。

      

摘要：麻辣拌是一种地道的家常菜它的做法简单又多样正是因为它的口感丰富、色彩鲜艳


      麻辣拌可谓是中华常见的一道家常菜，它既简单又多变，泡椒、花椒、干辣椒是麻辣拌の做法不可缺少的原料，其次加上酱油和食用油，最后放入黄豆瓣酱、大蒜、姜等调味料，就可以完成一道麻辣拌了。

      首先，在开始制作前，最好是先准备一些干辣椒和姜、蒜等调料，这些调料可以给麻辣拌带来深厚的口感。如果使用姜和蒜，最好切成最小平片，这样可以最大化保留调料的香气，或者也可以芫茜碎成末状，也同样能够给麻辣拌带来鲜美的口味。

      然后，选择新鲜的蔬菜，可以整碗白菜、青菜、莴苣、小白菜、茼蒿等，切成不一样的形状，比如细条，大片，碎段等，切的越细碎，麻辣拌的口感就越鲜美爽口。

      再者，用料调味，可以用酱油、调味酱料和食用油拌入蔬菜中，调味时，可以适当的加入一些糖，会给麻辣拌的口味带来一丝甜意，甚至可以在调味时加入一些香菜叶、醋、青蒜和芥末酱等，也可以让麻辣拌变得更加鲜美。

      最后，煎炒一下，待麻辣拌里的蔬菜变软后，再加一点盐，放入一些香菜等香料进行炒制，最后淋上芝麻油和醋，就可以上桌了。

      总结：麻辣拌的做法有很多，其中最重要的就是要选用新鲜的蔬菜，在调味时加入合适的调料以及少量的食用油，煎炒的时间要切记要细心，炒制到蔬菜变软，色泽金黄，再加上大火最后淋上芝麻油和醋，才可以完成一道鲜美可口的麻辣拌。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_101667.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐