1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

卤鸭翅做法二次做法怎么做(卤鸭翅做法二次做法怎么做的)

红烧肉 • • 湘菜

卤鸭翅做法二次做法怎么做(卤鸭翅做法二次做法怎么做的)

摘要：本文将介绍一种烹饪卤鸭翅的二次做法，介绍整个制作过程，包括材料准备、烹饪和装盘等步骤。

      

摘要：本文将介绍一种烹饪卤鸭翅的二次做法，介绍整个制作过程，包括材料准备、烹饪和装盘等步骤


      卤鸭翅原本是一道传统的宫廷菜肴，由唐朝开始盛行起来。它最早是作为国宴菜肴出现在宫廷中，受到朝廷官员们的特别爱好，后来也慢慢流行起来，成为一道大家喜欢食用的特殊传统菜肴。卤鸭翅原料是肥瘦相间的鸭翅，加上各种调料，用料理方法迅速烹调而成的，口感爽脆，入口回甜，色、香、味俱全，非常适合喜爱吃炸菜的年轻人。

      二次做法：

      1.准备材料：鸭翅（一对）、生姜片、葱段（五花肉）、料酒、盐、鸡精、淀粉、蚝油、胡椒粉、糖、花椒、八角、桂皮等。

      2.先用淀粉水将鸭翅裹上淀粉，腌制10分钟左右，然后热油，放入鸭翅，炸至变色即可捞出，晾凉备用。

      3.将料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉放入容器中，搅拌均匀，再倒入锅中，中火加热，烧至略粘稠时，把炸好的鸭翅放入锅中，翻炒至鸭翅上色即可盛出，晾凉备用。

      4.将生姜片、葱段（五花肉）、花椒、八角、桂皮放入锅中，加入水，加热到滚开，再倒入之前晾凉的鸭翅，同时加入蚝油，继续烧至汤汁粘稠后，即可捞出即可装盘享用。

      总结：卤鸭翅是一道传统的宫廷菜肴，二次做法是将鸭翅先炸熟，然后加入料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调料，再将生姜片、葱段（五花肉）、花椒、八角、桂皮放入锅中，加入水，加热到滚开，最后加入蚝油，继续烧至汤汁粘稠后即可装盘享用，口感爽脆，入口回甜，色、香、味俱全，非常适合喜爱吃炸菜的年轻人。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_10184.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐