炒黄瓜花椒酱是四川菜、川菜和中华地区的特色美食。它简单而又充满饱满的香味，可以利用地方特色的原料，以较少的花费制作出美味的川菜美食。
首先要准备的原料有：500g黄瓜，50g椒酱，10g豆瓣酱，20g料酒，3g盐，10g生粉，1g胡椒粉，30ml油 。
接下来的准备工作是将黄瓜洗净，切成椭圆形的片，如果你想炒出更好吃的黄瓜，那么在洗净之后将黄瓜蒸一烫；然后将椒酱、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉和生粉混合放入碗中，再把切好的黄瓜片加入拌匀，使黄瓜表面全面沾上调料；
接着把油烧至6成热，把拌好的黄瓜片放入并快速翻炒，使里面的调料得以完全散开；最后，用大火把黄瓜炒至半熟，倒入少许清水，继续翻炒，直到汤汁浓稠即可。
总结
炒黄瓜花椒酱是一种简便而又独具风味的川菜美食，所需原料有：500g黄瓜，50g椒酱，10g豆瓣酱，20g料酒，3g盐，10g生粉，1g胡椒粉，30ml油，制作过程比较简单， 先将黄瓜洗净切片，蒸熟；然后将椒酱、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉和生粉混合拌入黄瓜片中；把黄瓜片放入热油中快速翻炒，最后加入少许清水，翻炒至汤汁浓稠即可。
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