《黄瓜虾仁》是一道清爽可口的传统家常菜，它用料简单，做法简单，不但美味可口，而且营养丰富，有利于助消化。
首先，准备好黄瓜、虾仁和葱花，然后把虾仁用清水洗净。把黄瓜切块，切成虾仁大小，然后用清水洗净备用。葱切大片，也可以在黄瓜块上切。
把洗净的虾仁和黄瓜块放入碗中，然后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
将拌好的酱料烧热，把虾仁和黄瓜块放入，用小火炒2-3分钟，直到虾仁变得熟，口感酥软，黄瓜变得光滑 ，最后撒上葱花，把黄瓜虾仁装入盘中，搭配清香的韭菜，准备上桌。
这道菜不仅简单易做，而且既可以作为家常便饭，也可以作为餐桌佳肴，营养丰富，口感鲜美，家人朋友吃了都说好，所以在家里常作。
总结：“黄瓜虾仁”是一道清爽可口的传统家常菜，准备材料包括黄瓜、虾仁和葱花，先给虾仁和黄瓜加盐、鸡精、白胡椒粉和香油搅拌，然后热油炒2-3分钟，最后撒上葱花，美味可口，家人朋友在一起吃起来更有滋味。
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