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黄菜花有什么做法(黄菜花有什么做法最好吃)

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黄菜花有什么做法(黄菜花有什么做法最好吃)

黄菜花简介

      

黄菜花简介


      黄菜花，又名金钱菜，是一种常见的蔬菜，它原产于中国东南沿海地区。黄菜花有强力抗氧化能力，对血糖和心脏功能有益，并具有降低血脂、防止动脉硬化和血栓形成的功效。

      黄菜花的营养价值

      黄菜花富含维生素A、C、E和多种微量元素，如锌、钙、铁、铜等，每100克新鲜黄菜花中维生素C的含量高达80 mg，维生素E的含量约为3.6 mg，比一般蔬菜高出很多，是许多蔬菜中含量最高的。

      黄菜花还能预防营养不良，帮助调节人体内分泌功能，促进血液循环和新陈代谢，有助于释放脂肪，减少肥胖的发生率，还能改善胃部营养耗失，滋养人体健康。

      黄菜花的做法

      1、黄菜花炒肉：将黄菜花洗净，剁碎，猪肉切丝，吃的时候可以加入豆瓣酱、蚝油、芝麻油、五香和酱油等调料，姜葱切细，锅里放入油烧热，下入肉丝翻炒，加入香料翻炒均匀，炒至断生，再放入黄菜花翻炒至断生，出锅前撒上少许精盐即可。

      2、煎黄菜花： 将黄菜花洗净，控干水份，放入平底锅中，加入适量油加热，将黄菜花放入，煎至其变软，外酥里嫩，可以加入盐和味精拌匀。

      3、蒸黄菜花： 黄菜花洗净，控干水份。 烧开锅里的水，放入黄菜花，大火蒸10-15分钟，取出，淋上醋、盐、味精等调料，一道简单的黄菜花蒸菜就大功告成了。

      总结：

      黄菜花是一种非常营养的蔬菜，含有许多维生素和微量元素，有助于降低血脂、预防营养不良，它可以炒、煎、蒸等多种方法食用，做成凉菜也是优质的餐桌佳肴。

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