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黄鱼怎么蒸鸡蛋做法(黄鱼怎么蒸鸡蛋做法好吃)

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黄鱼怎么蒸鸡蛋做法(黄鱼怎么蒸鸡蛋做法好吃)

摘要：如何蒸鸡蛋黄鱼，一直是很多家庭主妇面对新式蒸汽烹调设备时会遇到的问题。本文将究其原因，探讨蒸鸡蛋黄鱼的最佳做法，以及如何通过正确的搭配来提升表现，重新认识蒸鸡蛋黄鱼的可口美味。

      

摘要：如何蒸鸡蛋黄鱼，一直是很多家庭主妇面对新式蒸汽烹调设备时会遇到的问题


      蒸鸡蛋黄鱼主要是用淡水鱼，比如鲢鱼、鳜鱼、活鳗鱼等为主料，配上鸡蛋黄、香菇、香葱、料酒等调料做成蒸餐的一道特色菜。作为一道古老的家常美食，它与其它菜系的最大不同在于它的烹饪方式——蒸烹。蒸烹能保留鱼肉的原汁原味，并且口感嫩滑，淡而不失香。

      首先，将洗净的鱼肉晾干，然后用精盐和胡椒粉腌制20分钟，使腌料可以更好地融入鱼肉内部，使其味道更加鲜美。接下来，将鸡蛋黄切成小块，用料酒拌匀，再将香葱和香菇切碎，做成调料酱备用。把腌制好的鱼肉放入锅中，再加入鸡蛋黄的酱汁，加适量的水，再加入适量的调料，加盖，用蒸汽蒸煮30分钟，直至鱼肉全熟、鸡蛋边缘变得软烂，口感柔软酥烂且不会烂糊。

      蒸鸡蛋黄鱼有很多吃法，比如加热油炒可以让它更加香脆，或者加入蒜蓉炒香，都是极其美味的口感。此外，如果加入花生油，蒸鸡蛋黄鱼的滋味还会更加上乘，是很多人喜爱的一道佳肴。

      总而言之，蒸鸡蛋黄鱼口感鲜嫩，搭配更多的调料，能够营造出别样的美味。除了调料的选择外，把握好腌制时间和蒸煮时间也是很关键的，才能够把蒸鸡蛋黄鱼做好，在营造出美味的同时，还能保留鱼肉的营养价值和美味。

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