黍米粽子是江浙一带最为有名的传统特色食品之一，由淀粉和黍米制成，口感细腻、清香四溢。
每年中秋节，人们都会用黍米制作出香甜诱人的粽子，放入竹筒内蒸熟，尝起来口感香甜、滋味醇厚。黍米粽子拥有营养又美味的特性，具有滋补元气、补血补五脏、化痰止咳补肝肾、消炎安神等功效，已成为人们在中秋佳节期间最受欢迎的传统食品。
黍米粽子的做法十分简单，首先将新鲜黍米洗净，放入锅中，用淡盐水加热，煮至“粒粒叮当”的发音，捞起沥干水分。然后将碾好的糯米粉和黍米混合，放入大锅中，再加入香菇、香葱、火腿肉等调料，搅拌均匀。最后将混和物放入竹筒中蒸熟，即可享用。
黍米粽子营养丰富，不仅可调节体内机能，还可提高人体的免疫力和抗病能力，味道香甜诱人，是一种理想的健康食品。它不仅高于糯米粽子，因其营养价值高、汤汁多鲜美，也被人们普遍认可、推崇，是中秋节的首选传统小吃之一。
总之，黍米粽子的制作过程简单易学，口感香甜，滋补养生，是一种当季佳点，受到越来越多人的喜爱。
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