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黑木耳冷盆怎么做法(黑木耳冷盆怎么做法最好吃)

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黑木耳冷盆怎么做法(黑木耳冷盆怎么做法最好吃)

黑木耳冷盆是一道家常菜，也是一道非常受欢迎的凉菜，它色彩诱人、营养丰富，口感清爽，是夏季餐桌上的理想之选。

      

黑木耳冷盆是一道家常菜也是一道非常受欢迎的凉菜它色彩诱人、营养丰富


      首先准备好所需要的食材：黑木耳、鸡蛋、辣椒和葱花备用。黑木耳要提前泡软，然后用清水浸泡，彻底洗净沙沙，洗完把水倒掉后放入盐水再次泡软，这样木耳会更加松软香甜。

      再将鸡蛋、辣椒和葱花切碎，把鸡蛋和葱花放入一碗中，打入几粒花椒，料酒、盐、味精等调料按照个人口味放入，把所有的食材混合均匀，做成蛋液备用；辣椒则用水泡洗一遍，放入盘子中备用。

      接下来就是将黑木耳放入锅中，加入适量的清水；烧开后转小火，把锅中的水烧得收收，然后把蛋液淋入锅内，以慢火把蛋液煮熟；最后加入葱花或者辣椒装饰，再淋上香油就可以了。

      总之，制作黑木耳冷盆非常容易，不过在烹饪过程中要注意把握火候，加入调料时要少量多次，以免调味过头，再加上合适的橄榄油或者醋，非常醒胃可口。

      总结：步骤比较简单，首先准备好所需的食材，然后将黑木耳放入锅中加入清水烧开，转小火；再把蛋液淋入锅内，以慢火把蛋液煮熟；最后淋上香油装饰上，让食物更加美味可口。

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